Độc tố trong rau, củ, hạt
Rau, củ, hạt vố có mặt trong hầu hết bữa ăn của các gia đình. Tuy nhiên, bất kỳ loại rau, củ, hạt nào cũng đều chứa thành phần độc tố tự nhiên gây tác hại cho sức khỏe.
- Củ cải trắng có nhiều độc tố furocoumarins với nồng độ cao chứa ở vỏ. Nếu không bỏ, ăn vào dễ bị đau dạ dày, rát bỏng da và nổi mề đay mặt, đùi. Cần đun sôi mới được ăn.
- Hạt lê, táo, anh đào, hồng chứa chất amygdalin, nếu nhai sống sẽ tiết ra chất cyanid, gây viêm thực quản, xuất huyết bao tử, thậm chí có thể tử vong. Riêng trái mơ, nếu ăn trên 3 hạt/lần sẽ đau bụng, ngứa toàn thân và gây nôn mửa, trẻ em dưới 3 tuổi có nguy cơ tử vong.
- Đậu tây, đậu đỏ chứa độc tố lectin khá cao trong hạt, chỉ nhai 4-5 hạt/lần sẽ bị nôn mửa, choáng váng, tiêu chảy cấp.
- Khoai môn, khoai lang sùng có rất nhiều độc tố glycoal-kaloid, và ngay cả khi nấu chín cũng còn tỷ lệ 1,5-3%/mg, nhất là ở mầm hoa và điểm bị sùng, đắng, ngả màu tím thâm. Vì vậy, nếu thấy thịt khoai có vị đắng nên bỏ luôn, không ăn nữa vì có nguy cơ bị viêm loét đường ruột, tắc nghẽn kinh mạch.
Theo Đông y sĩ Kiều Bá Long
Theo Thanh niên
- Ăn Chay Có Lợi Lắm Tâm Lương Đào Mạnh Xuân
- Trổ tài thẩm định dinh dưỡng qua sắc màu rau củ quả Nguồn: Nultrilite Vietnam
- Vì sao số đông phản đối việc ăn thịt chó? Thích Phước Tiến
- Đậu hủ sốt cay Yan Food
- Chả giò rong biển CLB ăn chay trường
- Thức Ăn Chay: Dầu ăn Không rõ tác giả
- Tuỳ tiện ăn chay, bổ thành bệnh ThS.BS Đào Thị Yến Thuỷ - Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM
- Ăn chay cũng... bệnh Phương Nam
- Ăn chay phòng ung thư Nhật Thương
- Cách dùng trái cây, nước uống tốt nhất trong ngày Tết BS Thu Trang
- Hoa Sen Trong Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam Admin
- Ăn chay như là một trị liệu Admin
- Lưu ý khi ăn đậu nành Admin
- Có thể sản xuất thịt nhân tạo Minh Long
- Đảm bảo dưỡng chất cho trẻ ăn chay T.VY
Đánh giá bài viết này
Cùng tác giả
- Đăng ký tham dự khóa tu Tuần An Lạc tại chùa Quan Âm Đông Hải - Sóc Trăng
- GHPGVN góp ý về Dự thảo Thông tư Bộ Tài chính liên quan đến quản lý, thu chi tiền công đức
- HT. Thích Thiện Duyên - Phó Pháp chủ HĐCM GHPGVN viên tịch
- Thư mời viết bài tham luận cho hội thảo “Phật Giáo Vùng Nam Bộ: Sự Hình Thành Và Phát Triển”
- Kết quả kỳ thi tuyển sinh cử nhân Phật học khóa XV (2020-2024)
- Chùa Giác Ngộ: Đăng ký khóa tu Xuất Giao Gieo Duyên lần 7 năm 2020
- Vì sao baovechinhphap.com cùng ip với phamthiyen.com xúc phạm và vu khống thầy Nhật từ ăn cắp đã bị ẩn/xóa khỏi internet vào ngày 24-03-2020 ?
- Lịch khóa tu và các ngày lễ lớn trong năm 2020 tại chùa Giác Ngộ
- Đăng ký chương trình hành hương Phật tích Ấn Độ - Nepal 02-2020
- Đăng ký chương trình hành hương Phật tích Ấn Độ - Nepal 10-2019
Gửi bình luận của bạn
BÌNH LUẬN BẰNG TÀI KHOẢN FACEBOOK (