Chả cá chay
******
Nguyên liệu làm chả chay cho 4 người ăn:
400g ham chay
300g thì là
200g củ năng tươi
1 củ gừng
50g bột năng
Gia vị: muối, hạt tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn
Cách làm:
Sơ chế các nguyên liệu để làm chả cá chay:
– Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
– Gừng, băm nhuyễn. Thì là rửa sạch, thái nhỏ.
Các bước làm chả chay:
Bước 1: Ham chay cắt khúc, dùng tay bóp nhuyễn hoặc cho vào máy xay.
Bước 2: Trộn đều ham chay bóp nhuyễn với gừng, thìa là và củ năng. Thêm vào 2 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu trộn đều ướp khoảng 5-10 phút.
Bước 3: Dùng thìa múc từng vắt chả vào lòng bàn tay và ấn dẹt, nặn thành hình tròn. Rắc bột năng phủ bên ngoài để viên chả không bị nứt khi rán.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập nửa lòng chảo. Đun dầu nóng, có bọt khí ở đáy chảo thì thả chả vào chiên vàng các mặt. Chiên lần lượt cho đến hết chả, gắp ra đĩa ăn nóng với tương ớt.
Lưu ý khi làm chả chay:
– Bạn có thể mua ham chay ở quầy đông lạnh siêu thị hoặc các cửa hàng bán thực phẩm chay, mua loại thuần chay không có thành phần động vật và có rất nhiều nhãn hiệu để lựa chọn.
– Khi rán bạn hãy sử dụng chảo có lòng sâu để tiết kiệm dầu ăn và viên chả được rán ngập dầu. Để chả không bị nứt khi rán, bạn đợi rán vàng chín mặt này thì mới lật rán mặt còn lại.
Vậy là món chả chay đã hoàn thành rồi. Món ăn có hương vị rất thanh đạm, thơm ngon.
St
- Hạnh phúc từ việc ăn chay An Tường Anh
- Ăn Chay Có Lợi Lắm Tâm Lương Đào Mạnh Xuân
- Trổ tài thẩm định dinh dưỡng qua sắc màu rau củ quả Nguồn: Nultrilite Vietnam
- Vì sao số đông phản đối việc ăn thịt chó? Thích Phước Tiến
- Đậu hủ sốt cay Yan Food
- Bánh gối nhân chay Thực Phẩm Chay
- Khoai lang chiên mật ong CLB ăn chay trường
- Xôi thập cẩm chay Món chay
- Ngày Tết Bàn Chuyện Ăn JAN CHOZEN BAYS Việt Dịch: Diệu Liên Hoa
- Đậu hũ cuộn sốt tương cay CLB ăn chay trường
- Bánh chuối nướng CLB Ăn chay trường
- Đậu hũ nhồi xốt me CLB an chay trường
- Ăn uống thế nào để sống thọ hơn? Huệ Trần (theo Medical Daily)
- Chè sắn nóng CLB ăn chay trường
- Món nem chay CLB ăn chay trường
Đánh giá bài viết này
Cùng tác giả
Được quan tâm nhất
Gửi bình luận của bạn
BÌNH LUẬN BẰNG TÀI KHOẢN FACEBOOK (