Bắp chuối nộm chay
Nguyên liệu :
- Bắp chuối bào: 400g
- Đậu hủ ki: 2 miếng
- Đậu hủ trắng: 1 miếng
- Nấm đùi gà: 1 cái
- Chả chay: 1 cây nhỏ
- Rau: rau thơm , rau quế, ngò gai, 1 cây barô (tuy thich )
- Ớt sừng: 1 quả
- Chanh:1 quả
- Đậu phộng rang : 100g
- Gia vị: Hạt nêm chay, nấm, đường, nước tương, mì chính, tương ớt
Cách làm :
- Bắp chuối bào rửa sạch cho vào nước (nước + ½ quả chanh + ít đá lạnh ) ngâm khoảng 20p, vớt ra rổ để ráo nước.
- Chả chay nhúng qua nước nóng và thái mỏng vừa ăn, đậu hủ trắng bóp nát
- Nấm đùi gà rửa sạch thái vừa ăn.
- Đậu hũ ki nếu hơi dày nên cắt mỏng theo hướng nằm của dao và đêm chiên lại cho giòn, để nguội thái vừa. Ớt, barô thái mỏng
- Cho chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho barô vào phi thơm, lần lượt cho nấm đùi gà, chả chay, đậu hủ ki vào đảo nhanh tay, nem vừa ăn.
- Tắt bếp cho tiếp ớt và ngò gai đã thái mỏng vào trộn đều
- Nước tương trộn gỏi: 2 thìa súp nước tương, 3 thìa súp đường, 2 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa súp dầu ăn phi cùng barô , 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp hạt nem từ nấm.
- Cho bắp chuối bào, đậu hủ trắng, nguyên liệu ở bước 5 vào tô rộng, rưới nước tương trộn vào và trộn thật đều. Khi gia vị đã thấm và vừa ăn cho rau thơm và đậu phộng rang vào.
Mách nhỏ
- Bắp chuối bào bạn phải rửa sạch rồi mới ngâm nước đá, chanh, nếu bạn làm ngược lại thì bắp chuối bào không được giòn và trắng nữa.
-- chúc các bạn ngon miệng nhé !
- Hạnh phúc từ việc ăn chay An Tường Anh
- Ăn Chay Có Lợi Lắm Tâm Lương Đào Mạnh Xuân
- Trổ tài thẩm định dinh dưỡng qua sắc màu rau củ quả Nguồn: Nultrilite Vietnam
- Vì sao số đông phản đối việc ăn thịt chó? Thích Phước Tiến
- Đậu hủ sốt cay Yan Food
- Bánh giò chay CLB ăn chay trường
- Mì Căn Ống Xào Nghệ CLB Ăn chay trường
- Chả Chay Tàu Hủ Ky CLB Ăn chay trường
- Củ hũ dừa kho nấm sưu tầm từ internet
- Đậu hủ sốt chua ngọt! sưu tầm từ internet
- Mì Căn Kho Đậu Phộng sưu tầm từ internet
- Lẩu nấm thái chay Gieo Duyên Ăn Chay
- Xôi nấm Gieo duyên ăn chay
- Bánh đa nướng xúc nấm đậu chay Gieo Duyên Ăn Chay
- Chả đậu thơm ngon Gieo Duyên Ăn Chay
Đánh giá bài viết này
Cùng tác giả
Được quan tâm nhất
Gửi bình luận của bạn
BÌNH LUẬN BẰNG TÀI KHOẢN FACEBOOK (