Ăn Chay Ở Tây Đô
Có dịp về Cần Thơ, nhiều du khách khá ngạc nhiên trước sự có mặt rất nhiều quán ăn chay trên khắp các đường phố chính như : Lý Tự Trọng, Đề Thám, Nguyễn Thái Học, Cách Mạng Tháng Tám, Mậu Thân… Điều đáng nói là ngoài những Phật tử còn có khá nhiều người không theo đạo Phật ở thành phố Cần Thơ cũng thích ăn chay. Tùy theo điều kiện kinh tế mà người ăn chay chọn quán ăn riêng cho mình. Nhưng đa phần các quán chay bình dân thu hút đông “ khách hàng” là sinh viên, học sinh, người bán hàng rong, lao động phổ thông có thu nhập thấp.
Chị Lưu Kim Yến, ngụ phường An Hoà ( quận Ninh Kiều ) cho biết “...Do phải làm công việc văn phòng, nhà ở xa nên tôi chọn các món ăn chay tại các quán vừa ngon, không mất thời gian, được thay đổi khẩu vị lại đảm bảo chất lượng thực phẩm do có nhiều dinh dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thục phẩm...”
Thực phẩm chay hiện rất đa dạng, nhiều cách chế biến, đóng gói, phổ biến nhất là các món ăn nhanh, đồ hộp, đông lạnh, món ăn khô như : cá, tôm, thịt bò, thịt heo, hải sâm, mì, phở, miến, mắm thái, mắm nêm, mắm tôm, cơm cháy chà bông, bánh pía, rong biển sấy, chả các loại... Một số người khác lại thích các món nóng, ăn liền tại chổ như : phở, bún mắm, bún riu, bún Kim Tiền, bún bò Huế… Cạnh đó, hiện có nhiều người ăn thực phẩm chay để chữa bệnh, giảm chất đạm, chất béo… .
TP Cần Thơ hiện có nhiều quán ăn chay nổi tiếng được nhiều người biết đến như : quán Cường, Bách Thảo, Thuận Tâm, Phúc Hải …Cạnh đó có nhiều quán ăn chay khác tại các chợ quận, huyện, xã, phường, thị trấn của các huyện như: Phong Điền, Ô Môn, Bình Thuỷ, Cái Răng, Thốt Nốt...
Những ngày chuẩn bị cho mùa lễ Phật Đản, Vu Lan, các rằm lớn như tháng giếng, tháng 07, tháng 10 … hay các ngày 14, rằm ( 15 Âm lịch), 29, 30, mùng 01 hàng tháng số người đến ăn tại các quán chay tăng lên rất cao, không đáp ứng được hết nhu cầu của người dân. Nhiều người đến phải dùng cơm tại các chùa lớn, hay chọn phương án nấu chay tại gia. Đại đa số các chùa lớn đều tổ chức nấu cơm chay phục vụ Phật tử đến cúng dường, lễ bái
Theo chủ nhân các quán ăn chay lớn tại Cần Thơ : nhu cầu ẩm thực thực phẩm chay ngày càng nhiều, vì vậy ngoài các món ăn truyền thống, các quán còn phải chế biến nhiều dạng, loại thức ăn khác vừa “ lạ miệng” vừa đảm bảo chất lượng. Đặc biệt, trong thời kỳ bão giá như hiện nay, thực đơn chay cũng là một giải pháp để tiết kiệm và đa dạng bữa ăn hằng ngày. Có khá nhiều bạn trẻ nhất là học sinh, sinh viên, công chức cũng bắt đầu làm quen với những món ăn chay lạ lẫm, vừa ngon miệng lại vừa phù hợp với điều kiện kinh tế của mình.
Em Nguyễn Hoàng Thiên, sinh viên trường Đại học Cần Thơ vui vẻ kể “...mới đầu chưa quen nên ăn chay rất khó, giờ thì đã quen, em thíc ăn vì do có nhiều cách chế biến, lúc rãnh rổi thì làm tại ký túc xá, lúc bận thì ghé các quán ăn chay rất rẽ tiền và tiện lợi về thời gian, vả lại ăn chay để lòng mình thanh tịnh nhẹ nhàng hơn...” .
Còn gì thú vị hơn khi ta ngồi dùng bữa cơm chay thanh đạm giữa lòng thành phố, để thấy cuộc sống xung quanh thật đáng yêu đến dường nào.
- Hạnh phúc từ việc ăn chay An Tường Anh
- Ăn Chay Có Lợi Lắm Tâm Lương Đào Mạnh Xuân
- Trổ tài thẩm định dinh dưỡng qua sắc màu rau củ quả Nguồn: Nultrilite Vietnam
- Vì sao số đông phản đối việc ăn thịt chó? Thích Phước Tiến
- Đậu hủ sốt cay Yan Food
- Ăn Chay Và Lễ Phật Phan Anh Thư
- Đồ chay giả mặn độc hại tràn về từ Đài Loan Theo Tuổi trẻ & Đời sống
- Dùng sữa yến mạch (oat milk) làm giảm lượng mỡ và cholesterol xấu trong máu Tâm Diệu biên soạn
- Hàn Quốc: Phong trào ăn chay đang nhân rộng Thích Vân Phong
- Lên chùa ăn chay mùa Vu lan Hà Dương
- Chế độ ăn chay và Vitamin B-12 Tâm Diệu
- Ăn chay cũng cần có... mẹo Theo Đẹp online
- Khỏe đẹp bằng ẩm thực chay Thanh Phúc
- Dân văn phòng rủ nhau ăn chay đầu tháng Bảy Thi Trân - Minh Minh
- Trường chay phòng bệnh BS. Hồng Phong
Đánh giá bài viết này
Cùng tác giả
Được quan tâm nhất
Gửi bình luận của bạn
BÌNH LUẬN BẰNG TÀI KHOẢN FACEBOOK (