Ăn trong ánh sáng mờ ảo dễ bị... mập?
Ăn tối dưới ánh sáng nến thì thật lãng mạn nhưng lại làm cho bạn có những quyết định ăn uống không được khỏe mạnh và ăn nhiều hơn là dự định ban đầu. Một nhóm các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Cornell đã chia sẻ điều này từ nghiên cứu về tác động của ánh sáng đến lựa chọn ăn uống.
Ánh sáng nơi bàn ăn ảnh hưởng tới việc lựa chọn thức ăn của chúng ta
Trong ánh sáng đầy đủ, chúng ta sẽ tỉnh táo hơn và vì thế có xu hướng đưa ra được những lựa chọn và quyết định sáng suốt, lành mạnh hơn cho sức khỏe - chia sẻ của thành viên nhóm nghiên cứu Dipayan Biswas, Đại học Nam Florida.
Trong nghiên cứu này, Biswas và các đồng sự khảo sát lựa chọn gọi món của hơn 160 thực khách nhà hàng trong chuỗi 4 nhà hàng ở các địa điểm khác nhau. Một nửa số người chọn chỗ ngồi nơi có ánh sáng đầy đủ, một nửa chọn ngồi ở nơi có ánh sáng mờ ảo hơn.
Kết quả cho thấy nhóm người ngồi ở chỗ sáng có nhiều hơn từ 16-24% khả năng lựa chọn các món ăn tốt cho sức khỏe, còn số người ngồi trong ánh sáng mờ có xu hướng chọn nhiều món thuộc nhóm chiên nướng và gọi nhiều món tráng miệng hơn. Và số calori của người ngồi trong phòng ăn tối hơn cao hơn 39% so với nhóm ngồi ăn chỗ sáng.
Các chuyên gia tin rằng ánh sáng đèn mờ ảo làm giảm đi sự tỉnh táo của chúng ta dẫn đến việc ta chọn các món ăn dù ngon nhưng không tốt cho sức khỏe.
Các nhà nghiên cứu lại tiếp tục tìm hiểu tác động của ánh sáng đến sự tỉnh táo với 700 sinh viên thông qua 4 cuộc thử nghiệm khác nhau. Người ăn tối được chia làm 2 nhóm, một nhóm ngồi trong phòng sáng, một nhóm ngồi trong phòng tối nhưng được cho dùng thêm placebo caffeine với sự cố tình làm cho người ngồi trong bóng tối nghĩ rằng họ có sự tỉnh táo như người ngồi nơi sáng hơn.
Kết quả cho thấy, cả 2 nhóm người tham gia đều có lựa chọn món ăn lành mạnh ở cả 2 môi trường ánh sáng khác nhau. Từ đó, các chuyên gia khẳng định rằng chính sự tự nhận thức thúc đẩy người ta lựa chọn thức ăn nào chứ không nhất thiết chỉ bởi tác động của ánh sáng mà thôi.
Thật ra, ánh sáng mờ ảo không quá nguy hại đến bữa ăn của chúng ta. Miễn là người ăn tỉnh táo và không bị “mê hoặc” bởi ánh sáng ảo diệu thì họ vẫn có thể duy trì được thói quen ăn uống khỏe mạnh của mình - tác giả nói thêm.
Các nghiên cứu trước đây cũng cho rằng ánh sáng đèn mờ ảo và nhạc nhẹ nhàng giúp người ta ăn uống một cách lành mạnh hơn và làm cho người ăn ăn chậm hơn. Quan sát cho thấy, người ngồi ăn dưới đèn mờ và nhạc nhẹ có mức năng lượng cao hơn 14% so với người ăn không có môi trường âm nhạc và ánh sáng đặc biệt này.
Tuy nhiên, với người có thói quen ăn uống lành mạnh thì họ vẫn có lựa chọn ăn uống tốt cho sức khỏe dù có ăn trong môi trường âm nhạc và ánh sáng mờ.
Một số chuyên gia lại cho rằng, dù chúng ta có gọi các món ăn không được thân thiện lắm cho sức khỏe nhưng bù lại chúng ta lại ăn chậm hơn, ăn ít hơn và thưởng thức món ăn nhiều hơn khi ăn trong ánh sáng mờ và có âm nhạc thư giãn.
- Hãy bỏ bớt những gánh nặng cuộc đời! An Tường Anh
- Hãy bỏ bớt những gánh nặng cuộc đời! An Tường Anh
- Hãy thương quý mạng sống chúng sinh Võ Đào Phương Trâm
- Sống An Vui Ý Nghĩa Trong Cuộc Đời Thích Viên Thành
- Ứng Dụng Phật Pháp Vào Cuộc Sống Tâm Lương Đào Mạnh Xuân
- Cẩm Nang Vào Đời Cho Người Cư Sĩ Tại Gia Thích Đạt Ma Phổ Giác
- Loài kiến gợi ý mới về câu "Bạn chính là những gì bạn ăn" Mish Whalen, Daily Mail Reporter - Chuyển Ngữ: Nguyễn Văn Tiến
- Sức Mạnh Của Sự Tha Thứ Teresa Dumain - Chuyển Ngữ: Nguyễn Văn Tiến
- Vua Đầu Bếp? Có Hai Vua Đầu Bếp! Dương Như Tâm
- Thân cận thiện sĩ Thích Nguyên Hùng
- Làm Mì-Căn Tươi Từ Bột Mì-Căn Mua Ở Siêu Thị Hoa-Kỳ (Phiên Bản 3) Biên Soạn & Chế Biến: Nguyễn Văn Tiến
- Từ thiện xã hội trong giáo lý Phật giáo Chử Thị Kim Phương
- Hạnh Phúc Hiện Tại Tường Vân
- Quanh Quẩn Trong Vòng Buồn Giận Thiện Tuệ
- Mỗi Vết Thương Là Một Sự Trưởng Thành Thiện Tuệ
Đánh giá bài viết này
Cùng tác giả
Được quan tâm nhất
Gửi bình luận của bạn
BÌNH LUẬN BẰNG TÀI KHOẢN FACEBOOK (