Trang chủ Văn hóa Ăn chay Đậu hũ nhồi xốt me

Đậu hũ nhồi xốt me

Đã đọc: 2518           Cỡ chữ: Decrease font Enlarge font
image

 

Nguyên liệu :

- Đậu hũ chiên: 2 miếng
- Nấm mèo: 2 miếng
- Nấm hương: 1miếng
- Bún tàu: 2
- Nước me: 1 chén
- Đậu phộng: 30g
- Ngò rí: 3 cây
- Ớt sừng: 1 trái
- Ớt băm: 1muỗng
- Muối, tiêu, đường, bột năng, dầu ăn

Cách làm :

- Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc ngắn.
- Ngò rí cắt nhỏ. Ớt sừng cắt khúc. Đậu hũ cắt đôi, lấy bớt ruột bên trong để riêng.
- Trộn đều ruột đậu hũ với nấm mèo, nấm hương, bún tàu, ngò rí, 2muỗng bột năng, nêm 2/3muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt và ít tiêu. Nhồi nhân vào từng miếng đậu hũ.
- Cho dầu vào chảo, thêm 1 chén nước và 1 chén nước me, nêm 2/3muỗng muối, 2/3 chén đường, 1muỗng nước tương, đun sôi sau đó cho đậu hũ vào rim nhỏ lửa đến khi nước me hơi sánh lại là được.
- Cho đậu hũ ra dĩa, rắc thêm đậu phộng rang, ớt băm. Dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ:
- Thêm bột năng vào nhân để tăng độ kết dính.
- Xốt me nên pha loãng để khi rim, gia vị có đủ thời gian thấm vào đậu hũ.

-- chúc các bạn ngon miệng nhé !

Đăng ký lấy RSS cho bình luận Bình luận (0 đã gửi)

tổng số: | đang hiển thị:

Gửi bình luận của bạn

  • Bold
  • Italic
  • Underline
  • Quote

Xin hãy nhập các ký tự bạn nhìn thấy ở ảnh sau:

Captcha

BÌNH LUẬN BẰNG TÀI KHOẢN FACEBOOK ( đã gửi)

Các bài mới :
Các bài viết khác :

Đánh giá bài viết này

5.00

Đăng nhập