Đậu hũ nhồi xốt me
Nguyên liệu :
- Đậu hũ chiên: 2 miếng
- Nấm mèo: 2 miếng
- Nấm hương: 1miếng
- Bún tàu: 2
- Nước me: 1 chén
- Đậu phộng: 30g
- Ngò rí: 3 cây
- Ớt sừng: 1 trái
- Ớt băm: 1muỗng
- Muối, tiêu, đường, bột năng, dầu ăn
Cách làm :
- Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc ngắn.
- Ngò rí cắt nhỏ. Ớt sừng cắt khúc. Đậu hũ cắt đôi, lấy bớt ruột bên trong để riêng.
- Trộn đều ruột đậu hũ với nấm mèo, nấm hương, bún tàu, ngò rí, 2muỗng bột năng, nêm 2/3muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt và ít tiêu. Nhồi nhân vào từng miếng đậu hũ.
- Cho dầu vào chảo, thêm 1 chén nước và 1 chén nước me, nêm 2/3muỗng muối, 2/3 chén đường, 1muỗng nước tương, đun sôi sau đó cho đậu hũ vào rim nhỏ lửa đến khi nước me hơi sánh lại là được.
- Cho đậu hũ ra dĩa, rắc thêm đậu phộng rang, ớt băm. Dùng nóng với cơm trắng.
Mách nhỏ:
- Thêm bột năng vào nhân để tăng độ kết dính.
- Xốt me nên pha loãng để khi rim, gia vị có đủ thời gian thấm vào đậu hũ.
-- chúc các bạn ngon miệng nhé !
- Hạnh phúc từ việc ăn chay An Tường Anh
- Ăn Chay Có Lợi Lắm Tâm Lương Đào Mạnh Xuân
- Trổ tài thẩm định dinh dưỡng qua sắc màu rau củ quả Nguồn: Nultrilite Vietnam
- Vì sao số đông phản đối việc ăn thịt chó? Thích Phước Tiến
- Đậu hủ sốt cay Yan Food
- Ăn uống thế nào để sống thọ hơn? Huệ Trần (theo Medical Daily)
- Chè sắn nóng CLB ăn chay trường
- Món nem chay CLB ăn chay trường
- Măng xào chua ngọt chay CLB Ăn chay trường
- Bắp chuối nộm chay CLB ăn chay trường
- Bánh giò chay CLB ăn chay trường
- Mì Căn Ống Xào Nghệ CLB Ăn chay trường
- Chả Chay Tàu Hủ Ky CLB Ăn chay trường
- Củ hũ dừa kho nấm sưu tầm từ internet
- Đậu hủ sốt chua ngọt! sưu tầm từ internet
Bình luận (0 đã gửi)
Gửi bình luận của bạn
BÌNH LUẬN BẰNG TÀI KHOẢN FACEBOOK ( đã gửi)