Trang chủ Văn hóa Ăn chay Món me đá

Món me đá

Đã đọc: 421           Cỡ chữ: Decrease font Enlarge font
image

 

Nguyên liệu :

- Me chín: 150 gram
- Đường nâu: 40 gram
- Dứa chín: 1 miếng nhỏ vừa ăn
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
- Lạc, vừng

Cách làm :

- Dầm quả me
- Lọc bỏ hết hạt và sơ chỉ giữ lại phần nước cốt me
- Me mua về, bạn đổ vào một cái tô lớn thêm vào khoảng nửa bát con nước nóng ngâm khoảng 10 phút, rồi dùng thìa dầm cho me tan hết, tiếp theo đem lọc bỏ hạt chỉ giữ lấy phần nước cốt me.
- Giã gừng tươi
- Gừng tươi giã thật nhuyễn khi nấu nước me sẽ thơm và ngon hơn
- Gừng tươi cạo vỏ rửa sạch rồi đem giã mịn
- Dứa gọt vỏ, băm nhuyễn.
- Lạc rang chín, đem ủ trong khăn cho giòn rồi xát hết vỏ bên ngoài. Vừng đem rang thơm.

- Bước tiếp theo bạn đổ nước cốt me vào nồi, thêm đường nâu, gừng, dứa đã sơ chế vào đun cùng. Khi tháy hỗn hợp sôi bạn hạ lửa nhỏ xuống và dùng đũa khuấy đều tay, đun một lúc hỗn hợp me sẽ chuyển sang trong hơn. Lưu ý nêm nếm lại gia vị sao cho món nước me hơi chua chua, ngọt ngọt là được.

- Cứ tiếp tục đun nhỏ lửa chừng 20 phút nữa tới khi hỗn hợp sệt lại là được. Bạn tắt bếp rồi chờ cho hỗn hợp nước me nguội hẳn rồi cất vào hũ thuỷ tinh sạch bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Như vậy là bạn đã nấu xong món me đá thơm ngon rồi đó.

- Khi uống bạn cho nước me đá xuống dưới cốc, thêm vừng rang thơm, lạc rang và đá bào lên trên cùng, cuối cùng chỉ cần khuấy đều lên và thưởng thức.

Đăng ký lấy RSS cho bình luận Bình luận (0 đã gửi)

tổng số: | đang hiển thị:

Gửi bình luận của bạn

  • Bold
  • Italic
  • Underline
  • Quote

Xin hãy nhập các ký tự bạn nhìn thấy ở ảnh sau:

Captcha

BÌNH LUẬN BẰNG TÀI KHOẢN FACEBOOK ( đã gửi)

Các bài mới :
Các bài viết khác :

Đánh giá bài viết này

0

Tags

Đăng nhập