Trang chủ Văn hóa Ăn chay Bún chả thì là

Bún chả thì là

Đã đọc: 1013           Cỡ chữ: Decrease font Enlarge font
image

 

Nguyên liệu:
1 miếng đậu hũ trắng
3 trái cà chua
1 hộp nấm trắng xắt lát
1 bó rau thì là
muối, đường, bột nêm chay
1 lon nước súp chay
Bún

Cách làm:
- Rau thì là rửa sạch thái nhỏ, 2/3 bó rau thì bỏ chung vào cối với đậu hũ. Chỗ 1/3 thì là còn lại để qua 1 bên.
- Cà chua xắt thành 8-10 múi mỗi quả, nếu to quá thì xắt nhỏ hơn.
- Đậu hũ luộc sơ với chút muối, chất muối làm cho rút cái nước trong miếng đậu hũ ra, khi mình quết nó dai và không có nhiều nước .
- Vớt đậu hũ ra để cho ráo. Bỏ đậu hũ vô cái cối quết khoảng 10 phút, cho tí thì là cho nó thơm, nêm tí muối đường, bột nêm chay, quết cho thật dẻo.
- Cho đậu hũ vào 1 cái hộp ép cho thật chặt, để qua đêm. Ngày mai úp miếng đậu hũ ra cắt miếng vừa ăn đem chiên hơi vàng.
- Xào nấm riêng và cà chua riêng cho vừa chín, đổ ra tô.
- Đun sôi 1 lon nước súp chay và 1 lon nước lạnh, nước lèo sôi nêm nếm cho vừa ăn, cho cà chua, nấm đã xào vào. Tắt lửa, cho 1/3 phần thì là còn lại vô nồi nước lèo.
- Khi ăn cho bún vô tô, cho nấm, cà chua lên trên mặt bún, để vài miếng chả chay lên trên, chan nước lèo.
* Món bún này không nhiều nguyên liệu rườm rà. Phần chả dùng chung với bún khá ngon, thật thơm và dai.
Món chả này có thể ăn với cơm hoặc kẹp với bánh mì đều ngon.
Chúc bạn thành công với món bún chả thì là này nhé.

Đăng ký lấy RSS cho bình luận Bình luận (0 đã gửi)

tổng số: | đang hiển thị:

Gửi bình luận của bạn

  • Bold
  • Italic
  • Underline
  • Quote

Xin hãy nhập các ký tự bạn nhìn thấy ở ảnh sau:

Captcha

BÌNH LUẬN BẰNG TÀI KHOẢN FACEBOOK ( đã gửi)

Các bài mới :
Các bài viết khác :

Đánh giá bài viết này

0

Đăng nhập