Món gỏi bưởi chay ăn bắt miệng
Đã đọc: 1881 
Theo các thông tin nghiên cứu được, bưởi da xanh rất giàu vitamin A,C, có nhiều loại enzyme đánh tan mỡ thừa, tăng cường hệ miễn dịch. Bưởi da xanh tốt cho người bệnh tiểu đường, tim mạch, ngăn ngừa ung thư vú, giúp thanh lọc gan, ngăn ngừa sỏi thận... rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.
Vì những giá trị như vậy, nên bưởi da xanh cũng được sử dụng trong chế biến thức ăn, dưới đây là món gỏi bưởi.
Gỏi bưởi da xanh - Ảnh: Here & Now
Nguyên liệu:
- 1 trái bưởi, chọn bưởi da xanh có độ giòn, độ chắc và chua ngọt đều trong từng tép bưởi.
- 100gr nấm bào ngư
- 100gr chân nấm
- 1/2 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- Nước gỏi: 2 muỗng canh nước mắm chay + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước cốt chanh + tỏi ớt băm hòa chung trong 1 cái chén (nếu cữ ngũ vị tân thì không cho tỏi).
- Rau húng lủi, có lá bạc hà thì càng đặc sắc.
- 1 củ hành tím thái nhỏ, 1/2 củ hành tây trắng thái múi nhỏ (nếu cữ ngũ vị tân thì không dùng nguyên liệu này)
- 1 trái ớt sừng thái sợi
- 1 ít mè trắng rang thơm.
Thực hiện:
- Bước 1: Nấm bào ngư và chân nấm xé sợi nhỏ, chiên sơ và thấm hút hết dầu.
- Bước 2: Dưa leo, cà rốt bào sợi nhỏ
- Bước 3: Cà rốt,dưa leo, hành tây, hành ta, ớt sừng và nước gỏi cho hết vào âu mang bao tay trộn đều, sau đó cho nấm vào trộn tiếp.
- Bước 4: Cuối cùng cho bưởi và các loại rau thơm vào nhẹ nhàng trộn đều.
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị , cho lên đĩa và rắc mè được rang thơm lên là có ngay một đĩa gỏi bưởi ngon.
Vì những giá trị như vậy, nên bưởi da xanh cũng được sử dụng trong chế biến thức ăn, dưới đây là món gỏi bưởi.
Gỏi bưởi da xanh - Ảnh: Here & Now
Nguyên liệu:
- 1 trái bưởi, chọn bưởi da xanh có độ giòn, độ chắc và chua ngọt đều trong từng tép bưởi.
- 100gr nấm bào ngư
- 100gr chân nấm
- 1/2 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- Nước gỏi: 2 muỗng canh nước mắm chay + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước cốt chanh + tỏi ớt băm hòa chung trong 1 cái chén (nếu cữ ngũ vị tân thì không cho tỏi).
- Rau húng lủi, có lá bạc hà thì càng đặc sắc.
- 1 củ hành tím thái nhỏ, 1/2 củ hành tây trắng thái múi nhỏ (nếu cữ ngũ vị tân thì không dùng nguyên liệu này)
- 1 trái ớt sừng thái sợi
- 1 ít mè trắng rang thơm.
Thực hiện:
- Bước 1: Nấm bào ngư và chân nấm xé sợi nhỏ, chiên sơ và thấm hút hết dầu.
- Bước 2: Dưa leo, cà rốt bào sợi nhỏ
- Bước 3: Cà rốt,dưa leo, hành tây, hành ta, ớt sừng và nước gỏi cho hết vào âu mang bao tay trộn đều, sau đó cho nấm vào trộn tiếp.
- Bước 4: Cuối cùng cho bưởi và các loại rau thơm vào nhẹ nhàng trộn đều.
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị , cho lên đĩa và rắc mè được rang thơm lên là có ngay một đĩa gỏi bưởi ngon.
Các bài mới :
- Hạnh phúc từ việc ăn chay An Tường Anh
- Ăn Chay Có Lợi Lắm Tâm Lương Đào Mạnh Xuân
- Trổ tài thẩm định dinh dưỡng qua sắc màu rau củ quả Nguồn: Nultrilite Vietnam
- Vì sao số đông phản đối việc ăn thịt chó? Thích Phước Tiến
- Đậu hủ sốt cay Yan Food
Các bài viết khác :
- Để tránh nguy cơ con bị tự kỷ... Đức Hòa (theo Medical Daily)
- Ăn uống, ngủ nghỉ như thế nào để khỏe mạnh? Huệ Trần (theo Medical Daily)
- Vì Sao Người Phật Tử Nên Ăn Chay Nguyễn Minh TIến
- Đồ ăn chay hút khách mùa Vu lan Thủy Tiên-Phương Nga
- Dùng váng đậu làm món chay ngon mùa Vu Lan Quỳnh Nguyễn
- Một Ni sư chia sẻ giá trị của thực phẩm nhà chùa Văn Công Hưng
- Có phải tất cả phật tử đều phải ăn chay trường? Theo John Kahila/ Tỳ kheo Thiện Minh dịch
- Tự làm các món chay ngon cho ngày Phật đản. Thu Phương
- Ăn chay mùa Phật Đản thế nào tốt cho sức khỏe Nguồn: vnexpress
- Ẩm thực chay ở cố đô Huế Nguồn: ST (Timeoutvietnam)
Đánh giá bài viết này
Cùng tác giả
Được quan tâm nhất
Gửi bình luận của bạn
BÌNH LUẬN BẰNG TÀI KHOẢN FACEBOOK (