Lưỡng nguyệt san Đạo Phật Ngày Nay

Mì căn ruột non phá lấu

Đã đọc: 3999           Cỡ chữ: Decrease font Enlarge font
image

I. Vật liệu:

- 1/2 kg mì căn ruột non - Vài trái dưa leo - 1/2 muỗng càffe ngũ vị hương - Nước tương, bột nêm, đường, dầu ăn, boa rô.

II. Cách làm:

- Mì căn ruột non rửa sạch, ướp nước tương, ngũ vị hương, boa rô, bột nêm, để khoảng 15 phút. Bắc chảo dầu nóng, để mì căn ruột non vào chiên vàng. Thêm chút nước tương, đường, ngũ vị hương, đảo qua lại cho thấm, rồi gắp mì căn ra, cắt miếng vừa ăn.

- Sắp ra dĩa, dùng với dưa leo và ớt.

 

BÔNG CẢI NHÚNG BỘT CHIÊN

I. Vật liệu:

- 1 bắp bông cải trắng khoảng ½ ký - 200 gr bột chiên giòn - Boa rô - Cải xà lách - 1/2 muỗng cà phê bột năng - Dầu ăn, muối, đường, gia vị, ớt, chút dấm chua.

II. Chuẩn bị:

- Bông cải tách lấy bông, chẻ miếng vừa ăn, ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo - Cải xà lách rửa sạch, để vào khăn rải cho ráo nước - Boa rô xắt nhuyễn - Ớt băm nhuyễn để vào chén với chút dấm - Dầu ăn, muối, đường, gia vị.

Cách làm:

- Nước sốt chua ngọt: Bắc chảo lên lò, cho chút dầu ăn phi với boa rô, rồi cho nước vào với chút dấm, xào qua lại. Nêm đường, gia vị, một chút ớt bằm và bột năng pha loãng, trộn và đợi sôi lên, múc ra chén.

- Chiên bông cải: Bột chiên giòn pha sền sệt, cho boa rô, rắc chút muối vào trộn đều. Bắc chảo dầu nóng, nhúng bông cải vào bột cho đều, thả vào chảo chiên từng miếng, trở qua lại cho đến khi vàng đều, thì vớt ra để ráo dầu.

- Sắp bông cải ra dĩa với cải xà lách, ăn chấm với nước sốt cay chua ngọt.

Đăng ký lấy RSS cho bình luận Bình luận (0 đã gửi)

tổng số: | đang hiển thị:

Gửi bình luận của bạn

  • Bold
  • Italic
  • Underline
  • Quote

Xin hãy nhập các ký tự bạn nhìn thấy ở ảnh sau:

Captcha

BÌNH LUẬN BẰNG TÀI KHOẢN FACEBOOK ( đã gửi)