Lưỡng nguyệt san Đạo Phật Ngày Nay

Mì căn khìa (hay xá xíu chay)

Đã đọc: 6584           Cỡ chữ: Decrease font Enlarge font
image

I. VẬT LIỆU

- ½ kg mì căn cây - 2 trái dưa leo - ½ muỗng cả phê ngũ vị hương - Nước tương, đường, dầu ăn, bo rô.

II. CÁCH LÀM

*Xé cây mì căn ra làm hai, chiên vàng, nêm nước tương, đường, ngũ vị hương, để lửa nhỏ cho mì căn thấm.

*Nước vừa cạn, lấy mì căn ra để nguội, thái từng miếng vừa ăn, bày ra dĩa, xung quanh xếp dưa leo thái mỏng.

Canh súp

I. VẬT LIỆU

- 1 củ cải đỏ - 1 củ sắn - 100 gr bắp cải nồi - 1 trái su - 2 củ khoai lang tây - 100 gr nấm rơm nở búp - 1 miếng đậu hủ chiên - 4 miếng nấm đông cô - Bo rô, muối đường, tiêu, dầu ăn, ngò.

II. CÁCH LÀM

*a. Chuẩn bị: Củ cải đỏ, củ sắn, trái su, khoai lang tây, gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông 1 phân. Bắp cải nồi, rửa sạch, cắt miếng vuông 2 phân. Nấm rơm gọt rửa sạch, nấm lớn xắt làm hai, nấm nhỏ để nguyên. Nấm đông cô ngâm nước, rửa sạch, xắt làm hai. Đậu hủ chiên xắt miếng một phân vuông.

*b. Cách nấu: Đặt soong lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm bo rô, thả đậu hủ, nấm rơm và nấm đông cô vào xào, cho vào 2 tô nước. Nước sôi cho củ cải đỏ, củ sắn, trái su, khoai lang tây vào. Khi chín, nêm muối đường cho vừa ăn, nhắc xuống, rắc tiêu, rải ngò. Ăn nóng.    

Đăng ký lấy RSS cho bình luận Bình luận (0 đã gửi)

tổng số: | đang hiển thị:

Gửi bình luận của bạn

  • Bold
  • Italic
  • Underline
  • Quote

Xin hãy nhập các ký tự bạn nhìn thấy ở ảnh sau:

BÌNH LUẬN BẰNG TÀI KHOẢN FACEBOOK ( đã gửi)